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第八章 小妹做早饭

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她把家里的土豆翻出来洗干净都切成了丝,泡了泡之后下锅炒了一锅醋溜土豆丝。

口味是跟张师傅学的,大致上和昨天吃的醋溜白菜没什么太大的区别。

鸡蛋算是奢侈品,为了显得比较多,她把鸡蛋打匀,还切碎的韭菜搅拌搅拌再加面粉,再放进锅里用油煎,做成了鸡蛋韭菜饼。

张秀丽进来的时候她已经快收尾了。

“这些都是你做的?”

张秀丽看着土豆丝和鸡蛋韭菜饼,有点不敢相信,好吃懒做的林小白难不成是换了个人?

她记得进门的时候婆婆说过小姑子压根就不会做饭!

“二嫂,你尝尝。”

林小白说着夹了一筷子土豆丝送到张秀丽嘴边,张秀丽下意识就吃了下去,咀嚼了半会儿,发现味道是真不错,都快赶上饭店的大厨师了。

张秀丽有个在国营饭店隔壁开裁缝铺的叔叔,她有时候去叔叔家有机会吃到大厨师做的菜。

虽然只有一两次,但她还是记住了那个味道。

饭店的大厨师手艺是真的好,如果不是林建业有文化,她可能就找个厨师嫁了。

“小妹,你才学了一天,怎么就能做的这么好吃,土豆丝我也会炒,但是感觉炒不出你这个味儿。”

她炒出来的土豆丝总是不脆,吃上去不够爽口。

林小白一咧嘴,把自己的秘诀告诉了张秀丽。

“在炒土豆丝之前,用醋水泡一下,要烧菜的时候,先把土豆丝焯一下水再炒,就会更脆。”

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