“那你妈妈的手艺可能就更好了，毕竟你学了几分精髓就有这么好喝的汤”温如年倒也真的是一脸赞同的，点了点头附议。

“你这冰糖雪梨汤炖的很入味，这白萝卜里面也沾上了几分甜味，这雪梨里面也没有融合进白萝卜的味道，闻着就带着一股香味把雪梨的那些汁全部都给榨出来了，也不会太甜也不会太腻。

这刚刚好炖的刚好软化不会硬也不会烂一点，你这雪梨汤着实是炖的挺好的，难怪你会谦虚的说自己菜炒的不好，雪梨汤倒是挺好的”温如年举起了自己手中的雪梨，将它一口给吞了，淡定的分析。

“那是因为我一开始把这些雪梨的皮外皮全部都给削掉了，然后把它们切成了大小一样的中块，太大的话可能要炖了很久还有可能太硬，但是其他小块的那就会炖的很烂，太小了的话也会很熟所有大小都是切的中等大小的。

然后把它们放下去之后没有放太多的水，太多水的话容易冲在那个田龟，然后就炖了10多分钟的样子确定了一下时间，这样的话也不会太久，也不会太快了。

刚刚好让它们都炖的一样熟烂了之后就能将他们给拿上来了，等一会等他们微微冷却一点，那个时候热乎乎的喝，就是最甜的时候了”姜九笙一脸骄傲的跟温如年分享着自己的心得。

温如年点了点头也听出了其中的几个关键，主这个梨汤的剥皮还得控制好时间火候大小一致。

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