她其实还想买一些糯米绿豆豌豆之类的东西，预备自己在家做酒酿，发豆芽和豌豆苗。不过菜市场倒也有新鲜的，可以随时来买，也不需要自己动手做，这些东西既然可以拿出来卖，那应该也是做得极好的，本来它们的味道就不会差的很大，不会因为自己亲自做就更加美味。而且手上的东西已经够多了，再买这些压称的东西，她担心自己拎不动。

外面太阳不小，到家满头大汗，她快速冲到浴室，拿肥皂搓到自己满身泡泡，将汗腥气一并冲掉，她还想洗头，但是转念一想，马上就要做饭，实在没有必要，洗完头再做饭头发上还是会有油烟气。厨房里没有装空调，装了凉霸，吹着也够了，让她不至于大夏天在厨房做饭，热的一脸油一头汗。

她马上开工，做饭是她少有的拿手的活计，她心里有数，首先要处理的是花螺。上海这边菜市场摊位老板都会提前给渡水，也不需要把花螺放在水里吐沙子，她稍微洗两遍之后，把花螺放在凉水中烧开，再捞起来放在加冰块的冰水中，这样处理螺肉口感会更鲜嫩脆口。烧水的时候她也没闲着，把小米辣，香菜，洋葱，蒜瓣切成细细小粒。再取一个大碗，调涝汁，酱油，生抽，蚝油，糖还有辣味鲜，再将切好的调料放进涝汁中，搅拌均匀，尝尝味，有点咸，她又加了点纯净水。最后把煮好的花螺控干水分，倒进瓷白大碗里，封上保鲜膜，放进冰箱。

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