通常外烩结束，都已经很晚了。等到收完器具，离开现场，再把公司车开回去卸货，都已经午夜了。收东西也是一个学问，每个东西都务必整齐收好叠好，怎么拿出来怎么放回去，这样所有的东西才能装得下车子。易喜觉得这场外烩和外场学到很多，原来一场宴会处处是细节，每个细节都是极度用心，最后的呈现还要靠大家同心协力。每一个帅气又自信的服务人员，并不只是端盘子的人，易喜明白他们有多专业，除了专业，还有现场的应变能力和高度的抗压性。她并没有准备好餐点就闲着，而是能帮忙就帮忙，帮忙帮前场收空杯，补充餐点，切一些橙片与柠檬片，随时注意阿咪的调度。

本来和外场不熟，经过这次外烩，外场觉得她是很互相的人，也是给予高度肯定。她和大家熟悉不少。

「都收好了吗？」阿咪和金寅再次确认。金寅比了一个ｏｋ的手势。「那么先到店里先卸货。你那车器具比较多，要不要让易喜和陈佐川换，这样你卸货比较轻松。」阿咪问。

「不用，我们就原车回去吧！我自己可以，易喜也不柔弱。」金寅说。阿咪点点头，大家就各自上车，准备回程。不知为什么，听到金寅这样说，易喜有偷偷松一口气，甚至有点窃喜的成分。

关上车门，金寅边开车边问易喜：「还可以吗？终于完成外烩初体验了，感觉怎么样？还烩怕吗？」

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