酒商的包套宣传活动包含了南部场，但是酒商愿意多付钱，也懒得重新接洽南部的餐厅，希望hobar能包套服务。基本上，hobar的立场是服务客户，保有客户持续的订单，因为就算多加钱，交通费和人事费用以及住宿费，算下来都是不合算的。不过罗仲锡刚好要去南部探勘新店面，顺便和租屋仲介，房东以及设计师做一个初步的会勘。甚至莱拉打算，既然罗仲锡要去，第一波的征才也可以顺便面试一下。所以行程很满。

酒商的这场活动在南部场蛮盛大的，租了大型的餐厅，做一个酒会的派对，是几百人的活动。不太可能把食物做好带下去，所以内场师傅去了许予惜，陈建群和易喜，食物要在当地制作。人力还真不好安排，因为同时hobar和十色仍在营业，两间餐厅都要有人留守。外场的部分，金寅不可或缺一定要去，罗仲锡同时要做别的事，而且也能调酒，然后再带一个陈佐川。剩余的外场，打算在南部用高额的时薪叫临时的ＰＴ帮忙。

他们要去三天两夜，第一天预计下午会抵达，内场就会开始制作食物，而罗仲锡去处理新店的庶务，金寅和陈佐川会把临时的ＰＴ找来，先做一个简单的讲解与训练。每个人拿到rundown的时候，都觉得要做的事情真多，责任重大，非常不轻松。

光准备设备，就用了一天整理。办公室的行政人员也帮忙了住宿安排还有各项资源的调度。这场活动必须开两台车出去，金寅把hobar的器具收好，开来十色，全部人从这边一起出发。

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