这边李氏切好一堆土豆丝后，就把剩下的几个土豆全部切成滚刀块。她又走到屋檐下，把吊挂在那儿的大蒜头扒拉两颗，剥洗好用菜刀拍碎后放在一边。

这时，锅里的水已经烧滚，李氏把那块五花肉放到一旁的盆里，舀了一些热水倒进去。锅里还剩下不少热水她放进去一些淘洗好的黍米，她翻搅几下，就用笊篱捞了放在刚刚的淘米的木盆里，应该是等下做捞饭用的。

刚刚捞饭的水李氏全部舀道另一边灶台上的里面一口大锅里，那里面是每天给后院里那口猪煮食用的。

李氏又把刚刚焯水的大骨头放到外面一口锅里，搁上姜片，加了半锅水，又倒了一点点烧酒才盖上锅盖，“书哥儿帮娘先把这个灶加上火。”

“好。”书哥儿放下手里的活计。

李氏把刚刚放白面的盆子里面加了差不多两倍的玉米面，加水调和匀，就开始揉起面来，等把面团揉成一个光滑的面剂子，李氏把面盆放到炕上让它醒一会儿。

就拿过一边放五花肉的盆子，李氏用手指试了下水温，里面的热水估计也凉了可以下手了，李氏把那块肉就这热水洗干净后，放在案板上切成薄薄的片。几个孩子一边帮着李氏打下手，一边看着她忙活，秦怡然看着李氏有条不紊的把该切的该洗的都准备好，动作很是干净利落，不由暗暗佩服。

他们几个把那堆韭菜挑拣干净，秦怡然把韭菜洗干净交给李氏，那边书哥儿已经把挑拣剩下的一些韭菜叶扫到粪箕子里，倒到院外的粪堆上。这边李氏把切好的肉片分出一小部分，先切成丝又切成丁。把韭菜也细细的切碎，约半厘米长短的样子。

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