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第69章 刘氏卤鸡店

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刘秋送陈燕回家找魏海仙要卤鸡配方,哪料魏海仙眼睛一瞪道“说是祖传配方,可你奶奶一次没教过我卤鸡,家里穷,哪买得起那些药材来浪费,都是过年杀一次鸡直接熬成清汤鸡。”

陈燕怅然若失“那就是你不会卤喽?”

魏海仙摇摇头“不会!”

陈燕泄气的坐在了沙发上。

刘秋接着问“妈,你不会做,那配方你总知道吧?”

魏还仙点点头“知道啊!你奶奶给我一个红本子,上面记着呢。我又不识字,放在箱子里了,也不知道有没有被老鼠把书咬坏了。”

“箱子不是有盖子吗?老鼠哪钻的进去?走走走,我们现在就去找!”刘秋推着魏海仙的肩膀往她屋子里去。

魏海仙打开箱子,拿出那个红色的小本本递给刘秋。刘秋翻开一看,果然记载着祖传卤鸡配方,一个药包可以熬制多少卤鸡,时常多久,什么料几克都有详细记载。刘秋把本子拿到陈燕跟前道“瞅瞅,有了这个还怕不会吗?你那么聪明,自学成才不是梦!”

陈燕从沙发上蹦起来,拿过刘秋手中的本子仔细看看囔囔道“明天一早我就上城里买药材来卤一锅试试。”

因为山里事儿多,刘秋自己开车回去了,陈燕第二天一个人到城里买药材。

第一次熬制的汤虽然已经有卤味儿了,但总觉得差点什么,陈燕仔细又看了一遍配方,才看到最后写了一句“卤汤锅越熬越香,半个月换一次药包,里面的老汤不能换,要一年四季熬着,只要不被雨和生水淋到锅里老汤是不会呕馊的!切记,老汤熬制才是真正的味道。”

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